17
Składniki
17
Składniki
Składniki 4-5 osób Porcje
- 750 g filetów z dorsza
- sok z 1 cytryny
- 40 g mąki
- kawałeczki masła
- 40 g masła
- 6 dużych pomidorów
- 3/4 łyżki oleju
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 150 g startego sera żółtego
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka Pieprz biały mielony w torebce
- 1 łyżeczka Cynamon mielony w torebce
- 2 łyżeczki Papryka slodka w sloiku
- 2/3 łyżki Ocet winny z białego wina
- Sól morska
Instrukcje
- 1 Filety pokroić na małe kawałki, posolić i polać sokiem z cytryny.
- 2 Podawać z ryżem albo ziemniaczanym purre.
- 3 Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i włożyć do garnka razem z obraną i drobno posiekaną cebulą.
- 4 Dodać do tego cukier, pieprz, cynamon, olej, ocet i wszystko zagotować.
- 5 Do garnka z wywarem włożyć kawałki ryby (ostrożnie ułożyć na pomidorach) i ugotować je na małym ogniu (nie mieszać).
- 6 Rybę wyjąć,powstały sos przecedzić i uzupełnić wodą do 1/2 l.
- 7 Mąkę zasmażyć na maśle, rozprowadzić sosem, dobrze wymieszać, ciągle mieszając, gotować przez 5 minut.
- 8 Garnek z sosem zdjąć z ognia, sos zaciągnąć żółtkiem.
- 9 Kawałki ryby włożyć do natłuszczonej, żaroodpornej formy, polać sosem, posypać serem i papryką, obłożyć kawałeczkami masła.
- 10 Zapiekać 15 min w piekarniku nagrzanym do ok. 200° C.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
