Schab pieczony z żurawiną

Instrukcje

• 1 Mieszankę wysypać do miseczki.
• 2 Przez środek schabu zrobić kieszonkę (jak do nadziewania śliwkami) i wsypać do niej grube kawałki mieszanki.
• 3 Pozostałą mieszankę wymieszać z olejem i natrzeć schab na zewnątrz.
• 4 Odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce.
• 5 Włożyć w rękaw do pieczenia lub zawinąć szczelnie w folię aluminiową.
• 6 Piec 50 minut w temp.180°C.
• 7 Sos z pieczenia zlać do rondelka, dodać śmietankę, wino i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje (ok.10 min).