Ryba po singapursku

Instrukcje

• 1 Pokroić rybę (mięso) na równe kawałki (ok. 5 cm).
• 2 Powstałą mieszaniną zagęścić sok na patelni i gotować ok. 2 min.
• 3 Doprawić ewentualnie do smaku cukrem.
• 4 Dodać 3 łyżki pokrojonych w kostkę ananasów, usmażoną rybę, zamieszać, by pokryły się sosem i dobrze zagrzać.
• 5 Na samym końcu dodać 3 łyżki mandarynek i bardzo delikatnie zamieszać.
• 6 Podawać z ryżem lub chińskim makaronem.
• 7 Wymieszać białka, 2 łyżki mąki kukurydzianej, wino, szczyptę soli i pieprzu.
• 8 Do powstałego ciasta włożyć rybę, wymieszać i odstawić na czas rozgrzewania oleju.
• 9 Kiedy olej będzie gorący, smażyć po kilka kawałków na kolor złotobrązowy do uzyskania chrupiącej skórki.
• 10 Po wyjęciu rozłożyć na papierowych ręcznikach.
• 11 Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju.
• 12 Włożyć pokrojoną w grube plastry cebulę i smażyć przez 1-2 minuty.
• 13 Wsypać Curry i smażyć przez dalsze 1-2 min.
• 14 Wlać ½ szklanki soku z ananasów, ½ szklanki soku z mandarynek i całość zagotować. Łyżkę mąki kukurydzianej połączyć z sokiem z cytryny i rozprowadzić 2 łyżkami gotującego się soku.