Podgrzej piekarnik do 200°C.
Umieść pokrojonego ziemniaka na blasze do pieczenia, skrop 1 łyżką oleju i piecz w piekarniku przez 15 minut.
W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Bułkę tartą wymieszaj z 2 łyżkami przyprawy Chimichurri Street Food i 2 łyżeczki oleju. Posmaruj łososia odrobiną oleju, a następnie posyp obficie kruszonką, mocno dociskając.
Wymieszaj paprykę, cebulę, pozostałą część przyprawy Chimichurri Street Food z 2 łyżkami oleju.
Po 15 minutach przesuń ziemniaki na bok blachy i dołóż paprykę i cebulę. Piecz jeszcze przez 10 minut, a następnie włóż na wierzch łososia i piecz przez kolejne 10 minut.
Upieczonego łososia podawaj na warzywach z cząstkami limonki.
