Pierogi leniwe (kluski z twarogu)
Składniki
Porcja dla: 4 osób
Sposób przygotowania
Ser zemleć w maszynce.
Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.
Oddzielić żółtka od białek.
Masło roztopić w garnku.
Z białek ubić sztywną pianę.
Ser, żółtka i masło zagnieść z mąką, dodać sól a następnie wymieszać z pianą.
Ciasto podzielić na części.
Formować wałeczki grubości palca i kroić na skos pod kątem 45 stopni o długości ok. 3 cm.
Gotować ok. 3 minut we wrzącej, osolonej wodzie.
Wybierać łyżką cedzakową i układać na talerzach.
Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.
