Pierogi leniwe (kluski z twarogu)

Sposób przygotowania

• Ser zemleć w maszynce.

• Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.

• Oddzielić żółtka od białek.

• Masło roztopić w garnku.

• Z białek ubić sztywną pianę.

• Ser, żółtka i masło zagnieść z mąką, dodać sól a następnie wymieszać z pianą.

• Ciasto podzielić na części.

• Formować wałeczki grubości palca i kroić na skos pod kątem 45 stopni o długości ok. 3 cm.

• Gotować ok. 3 minut we wrzącej, osolonej wodzie.

• Wybierać łyżką cedzakową i układać na talerzach.

• Podawać okraszone podsmażoną bułką z masłem oraz posypane cukrem i cynamonem.