Wytrawne ptysie
Ptysie z kremowym serkiem to wykwintna przekąska, która będzie ozdobą każdego stołu. Zrobienie ptysiów nie jest trudne i nie zabiera dużo czasu - ciasto ptysiowe upieczesz w 12 minut! Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni".
Składniki
Sposób przygotowania
W rondelku podgrzej masło, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj mąkę i podgrzewaj, energicznie mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Ciasto wystudź. Dodaj sól i mieszając (mikserem lub w robocie kuchennym) sukcesywnie dodawaj po 1 jajku.
Idealne ciasto powinno być ciągnące, gęste i błyszczące.
Przy pomocy worka cukierniczego na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia szprycuj "rozety", ptysie piecz w temp. 190-195 st. przez ok. 12 min.
Zetnij wierzch każdego ptysia, wypełnij farszem, posyp szczypiorem i przykryj " kapeluszem".
Porady Gotowanie
Do nadziewania ptysiów polecamy Serek topiony z szynką.
