Zrazy śliwkowe

Instrukcje

• 1 Mięso pokroić na plastry o grubości 1 cm, zbić tłuczkiem do mięsa formując zrazy.
• 2 Boczek pokroić w plastry.
• 3 Uformowane mięso natrzeć od wewnętrznej strony: solą, czosnkiem, pieprzem, papryką.
• 4 Na każdym kawałku natartego mięsa ułożyć plaster boczku i dwie suszone śliwki, zwinąć i spiąć wykałaczka.
• 5 Olej rozgrzać na patelni i obsmażyć zrazy na ciemno-złoty kolor, przełożyć do rondla, zalać szklanką zimnej wody, dodać pokrojoną w kostkę cebule.
• 6 Dusić ok. 2 godziny na małym ogniu.
• 7 Pod koniec duszenia doprawić wywar do smaku papryką, solą, czosnkiem i pieprzem.
• 8 Mąkę wymieszać ze śmietaną i połączyć z wywarem.
• 9 Podawać z kaszą gryczaną.