29
Składniki
29
Składniki
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 1 i ½ szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki letniej przegotowanej wody
- 1 łyżka oliwy
- 3 g drożdży w proszku
- szczypta soli i cukru
- 2
- Składniki na sos:
- ½ szklanki dobrej passaty
- 1 łyżeczka Przyprawa kuchni włoskiej w torebce
- ½ łyżeczki Oregano w torebce
- szczypta Bazylia w torebce
- łyżka oliwy
- łyżeczka cukru
- pieprz, sól do smaku
- 3
- Składniki na wierzch pizzy:
- mozzarella
- kilka plastrów bakłażana
- garść rukoli
- 4
- Składniki na pesto rosso:
- 100 ml oliwy z oliwek
- 100 g migdałów (obrane ze skóry i zmielone lub posiekane)
- 2 łyżki Rozmaryn 10G
- 2 łyżeczki Ocet balsamiczny
- 2 łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki Papryka słodka w torebce
- Przyprawa kuchni włoskiej w torebce
- 10 suszonych pomidorów w oleju
- 2 ząbki czosnku
- Pieprz czarny mielony w torebce, do smaku
Instrukcje
- 1 Sposób przygotowania pizzy:
- 2 W misce mieszamy mąkę z drożdżami, dodajemy oliwę, cukier i sól. Mieszając stopniowo dodajemy wodę. Ręką wyrabiamy ciasto na kulę. Ciasto na pizzę powinno być elastyczne. Aby urosło przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.
- 3 W tym czasie mieszamy składniki na sos. Podsmażamy pokrojonego w plastry bakłażana. Mozzarellę kroimy na niewielkie kawałki.
- 4 Rozwałkowany placek kładziemy na gorącej blasze z odrobiną oliwy. Smarujemy go wcześniej przygotowanym sosem tak, aby sos nie dotykał brzegów. Na wierzch pizzy kładziemy ser i bakłażana. Pieczemy, aż pizza się zarumieni.
- 5 Pizzę podajemy udekorowaną rukolą i posypaną płatkami parmezanu.
- 6 Pesto Rosso:
- 7 Pesto rosso powstaje na bazie oliwy z oliwek i suszonych pomidorów. We Włoszech pesto jada się w formie bruschetty, czyli na kanapkach a także jako dodatek do paluszków lub z makaronem. Proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe – czyli takie, jak cała włoska kuchnia.
- 8 Wszystkie składniki blendujemy i gotowe. Tak przygotowane pesto możemy przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
