Gotowane serca wołowe z sosem chrzanowym i warzywami

Sposób przygotowania

• Serce z włoszczyzną, ziarnami pieprzu i natką pietruszki układamy w szybkowarze, zalewamy woda i gotujemy około 30min.

• Chrzan mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i zagotowujemy.

• Ogórki kroimy na pół, łączymy z oliwą i sola morską.

• Obrane marchewki kroimy w drobną kostkę, przesmażamy na maśle z odrobiną oliwy i cynamonem. Solimy do smaku.

• Cebulę kroimy w piórka, blanszujemy na patelni, dodajemy ocet winny, masło, cukier,sól i pieprz.

• Wszystko blanszujemy i dodajemy jabłko pokrojone w kosteczkę.