Żeberka w kapuście

Sposób przygotowania

• Żeberka umyć, pokroić na porcje, posolić i oprószyć 1 łyżką mąki.

• Słoninę pokroić w kostkę, usmażyć, oprószyć pozostałą mąką, dodać do potrawy i chwilę gotować.

• Żeberka w kapuście podawać na gorącą z chlebem.

• Cebule obrać, opłukać i pokroić w plastry.

• Czosnek obrać i drobno posiekać.

• Żeberka obrumienić na smalcu i przełożyć do rondla.

• Na pozostałym na patelni tłuszczu usmażyć cebulę i dodać do żeberek.

• Mięso dusić do miękkości, podlewając wodą.

• Kwaszoną kapustę posiekać, ugotować na pół miękko i przełożyć do żeberek.

• Dodać kminek wraz z czosnkiem.

• Doprawić solą i pieprzem i dusić około 20 min.