Selera obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wymieszać z sokiem z cytryny.
Jabłko drobno pokroić, dodać do selera, wymieszać i odstawić na 10 min.
Kurczaka drobno pokroić razem ze skórką.
Przygotowane składniki połączyć z kukurydzą i pokrojonymi pomarańczami.
Doprawić solą, pieprzem i wymieszać z majonezem.
Odstawić w chłodne miejsce na ok. 2 godz.