Ryż zalać wrzącą wodą, dodać kurkumę, osolić i gotować 20 min.
Odcedzić i zostawić do ostygnięcia.
Ogórek, marchewki, cebulę i rzodkiewki pokroić w kostkę.
Pokrojone warzywa wymieszać z ryżem.
Z musztardy, octu, oleju i koperku utrzeć pikantny sos.
Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę wymieszać z sosem i odstawić na 1 godzinę.
Podawać ze świeżą bagietką.
