Cytrynowy ryż

Sposób przygotowania

• Ryż wsypać do 2 litrów wrzątku, dodać kurkumę i pół łyżeczki soli.

• Ryż ugotować prawie do miękkości.

• Rozgrzać 2 łyżki oleju na patelni, dodać posiekane orzechy, nasiona gorczycy, listki laurowe i chili.

• Wszystko razem smażyć na małym ogniu przez dwie minuty.

• Osączyć ryż, dodać do przypraw i smażyć na patelni przez trzy minuty.

• Na koniec dodać pół szklanki wiórków kokosowych, 2 łyżki soku z cytryny, łyżkę siekanej natki pietruszki i pół szklanki śmietanki.

• Przykryć i gotować na małym ogniu, aż do zniknięcia płynu.