Płow

Sposób przygotowania

• Mięso pokroić na małe kawałki i obsmażyć na mocno rozgrzanym oleju.

• Dodać pokrojone w kostkę cebule i marchew.

• Wlać 1/2 szklanki wody, dodać paprykę, natkę, 1 łyżeczkę soli i doprowadzić do wrzenia.

• Umyty i uprzednio namoczony w ciepłej wodzie ryż odcedzić, dodać do mięsa.

• Ubity wierzch ryżu ostrożnie zalać wodą, nie naruszając powierzchni.

• Ryż powinien być 0,5 - 1 cm pod wodą.

• Szczelnie przykryć garnek i gotować wszystko kilka minut.

• Kiedy ryż wchłonie wodę, zrobić w kilku miejscach dziurki do dna garnka i wlać we wgłębienia 1 - 2 stołowe łyżki wrzątku.

• Przykryć garnek i zostawić na 25-30 minut na bardzo małym ogniu.