Udziec z indyka z owocami

Sposób przygotowania

• Z udźca wytrybować kość, natrzeć solą, pieprzem, imbirem, papryką, cynamonem i zostawić na ok. 2 godziny w chłodnym miejscu.

• Następnie udziec zrolować, związać i obsmażyć na gorącym tłuszczu.

• Przełożyć do naczynia żaroodpornego, obłożyć owocami i podlać syropem z owoców.

• Dusić w piekarniku w temperaturze 200° C ok. 1,5 godziny.

• Uduszone mięso wyjąć z naczynia, pokroić w plastry, ułożyć na półmisku.

• Sos wraz z owocami zagęścić mąką, zagotować, następnie polać mięso i udekorować winogronami.

• Podawać z ryżem.