Praktyczna wskazówka: jeśli wybierzesz opcję z tofu, pokrój je w kostkę, a następnie zamróź, a (po minimum kilku godzinach) rozmroź (np. w mikrofali) i odciśnij nadmiar wody. W ten sposób tofu nabierze porowatej konsystencji i lepiej wchłonie składniki marynaty.