Pieczarki z duszonymi pomidorami

Sposób przygotowania

• Oczyszczone grzyby umyć kilkakrotnie w letniej wodzie, dokładnie osączyć i pokroić w grube plastry.

• Cebulę obrać i pokroić na ósemki.

• Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i podobnie jak cebulę pokroić na ósemki.

• Oliwki opłukać pod bieżącą wodą.

• Na dużej patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę.

• Następnie dodać grzyby, podsmażyć je ze wszystkich stron, dodać pomidory, oliwki, doprawić solą i pieprzem, dusić wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.

• Przed podaniem posypać posiekaną natką.

• Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.