Peperonata i domowa Sriracha

Składniki

• Składniki na peperonatę:

• 1 papryka czerwona

• 1 papryka żółta

• 1 cebula

• 2 ziemniaki

• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki

• 1 łyżka tartego parmezanu

• 1 łyżka Papryka słodka w torebce

• 1 łyżeczka Lubczyk , po szczypcie

• szczypta Czosnek granulowany w torebce

• szczypta Imbir mielony

• 1 łyżeczka płaska Kolendra w torebce

• sól i pieprz do smaku

• oliwa do smażenia

• 2:

• Składniki na domową srirachę:

• 1 czerwona papryka

• 100 g papryczek pepperoni lub chili

• 2 łyżki Czosnek granulowany w torebce

• 1 łyżeczka płaska soli

• 2 łyżeczki Papryka słodka w torebce

• 200 ml Ocet winny z białego wina

• 2 łyżki brązowego cukru