Peperonata i domowa Sriracha

Name: Peperonata i domowa Sriracha
Ingredients: 1 papryka czerwona; 1 papryka żółta; 1 cebula; 2 ziemniaki; 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki; 1 łyżka tartego parmezanu; 1 łyżka Papryka slodka w torebce; 1 łyżeczka Lubczyk po szczypcie; szczypta Czosnek granulowany w torebce; szczypta Imbir mielony; 1 łyżeczka płaska Kolendra w torebce; sól i pieprz do smaku; oliwa do smażenia; 1 czerwona papryka; 100 g papryczek pepperoni lub chili; 2 łyżki Czosnek granulowany w torebce; 1 łyżeczka płaska soli; 2 łyżeczki Papryka slodka w torebce; 200 ml Ocet winny z bialego wina; 2 łyżki brązowego cukru