Grillowane bakłażany z cukinią

Instrukcje

• 1 Pokrojone w grube plastry bakłażany i cukinie oprósz solą i odstaw na kilkanaście minut.
• 2 Bakłażany lekko odciśnij, następnie warzywa lekko skrop olejem i octem winnym, a następnie wymieszaj.
• 3 Bakłażany i cukinie smaż na mocno rozgrzanej patelni ryflowanej po 1 minucie na każdej ze stron.
• 4 Po zdjęciu z patelni oprósz je pieprzem, tymiankiem i oregano.
• 5 Układaj w wyparzonych słoikach. Do każdego włóż kilka płatków czosnku, a następnie zalej rozgrzanym do około 100°C olejem.
• 6 Zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.
• 7 Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.