Naleśniki z nadzieniem warzywnym
19
Składniki
dania bezmiesne
Naleśniki z nadzieniem warzywnym
19
Składniki
Składniki 4 osób Porcje
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 100 g mąki
- sól
- 500 g sezonowych warzyw (np. marchwi, groszku cukrowego w strączkach, młodej kalarepki)
- 150 ml słodkiej śmietanki
- 2 gałązki natki pietruszki do przybrania
- 1 Natka pietruszki w torebce
- Step 2
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- 50 g mąki ziemnieczanej
- 2/3 łyżki oleju
- sól
- 1 łyżeczka Natka pietruszki w torebce
- 1 łyżeczka Cząber w torebce
- 1 łyżeczka Estragon w torebce
Instrukcje
- 1 Warzywa oczyścić, umyć i drobno pokroić: marchewki w plasterki, kalarepki w słupki, strączki groszku cukrowego przepołowić w poprzek itp.
- 2 Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- 3 Na gorącym oleju usmażyć naleśniki.
- 4 Naleśniki wyłożyć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple.
- 5 Nadzienie podgrzać, przyprawić posiekaną Natką Pietruszki, rozłożyć na naleśnikach, które należy złożyć i podać na ciepło przybrane gałązkami natki pietruszki.
- 6 Idealnie pasującym napojem jest lekkie białe wino.
- 7 Rozdrobnione warzywa zblanszować (krótko obgotować) w osolonej wrzącej wodzie, a po wyjęciu zahartować (przelać zimną wodą).
- 8 W garnku roztopić masło, wrzucić odsączone warzywa, trochę je poddusić, ale tak, żeby pozostały jędrne, potem podlać słodką śmietanką i zagęścić mąką ziemniaczaną rozmieszaną w zimnej wodzie.
- 9 Doprawić do smaku Solą oraz Mielonym Białym Pieprzem i postawić w ciepłym miejscu.
- 10 Następnie sporządzić ciasto naleśnikowe.
- 11 Wybić jajka ze skorupek, oddzielić białka od żółtek.
- 12 Z białek ubić sztywną pianę i odstawić na bok.
- 13 W drugiej misce dokładnie roztrzepać żółtka z mlekiem, dodać szczyptę Soli, dosypać mąkę oraz mąkę ziemniaczaną ciągle ubijając, aż na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza.
- 14 Wówczas do ciasta ostrożnie dodać ubitą pianę z białek oraz Zioła.
Odkryj nowy smak: Musztarda z Curry
Musztarda z Curry to łagodna mieszanka smaków z przyprawami curry w roli głównej oraz z delikatną nutą owocową.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.