Zupa krem z kalafiora

Sposób przygotowania

• Cebule, marchewki i korzeń pietruszki pokroić i zalać ok. 1,5 litra wrzącej wody; ugotować.

• Osobno, w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie ugotować podzielonego na różyczki kalafiora.

• Pozostałą część wrzucić do ugotowanych warzyw i wszystko razem zmiksować lub przetrzeć przez sito.

• Dodać masło i zagotować.

• Wlać mleko połączone z mąką i ciągle mieszając zagotować.

• Odstawić z ognia.

• Dodać różyczki kalafiora, śmietankę, wino i Kurkumę.

• Wymieszać i ewentualnie dosolić do smaku.

• Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami, oraz posiekaną natką pietruszki.