Wołowina po burgundzku

Sposób przygotowania

• Marchew, selera, pory, duże cebule pokroić w plasterki.

• Mięso pokroić w kostkę.

• Ułożyć w naczyniu wraz z gałązkami natki i ziołami prowansalskimi.

• Dodać czosnek.

• Całość zalać winem i odstawić na kilka godzin.

• Zamarynowane, odsączone mięso podsmażyć i przełożyć do rondla.

• Dodać warzywa, pokrojony w kosteczkę boczek, wino z marynaty i paprykę ostrą.

• Dusić ok. 2 godzin. 20 minut przed końcem duszenia włożyć do rondla małe cebulki, wymieszać.

• Podawać z bagietką.