Rolady wołowe

Instrukcje

• 1 Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem.
• 2 Ogórki i boczek pokrój w długie cienkie słupki, cebulę pokrój w piórka.
• 3 Płaty mięsa posmaruj z jednej strony musztardą, ułóż na nich ogórek, boczek, cebulę, oprósz sola i świeżo zmielonym pieprzem.
• 4 Dłuższe brzegi mięsa załóż ponad farszem, zwiń w rolady, obwiąż bawełniana nicią.
• 5 W brytfannie rozgrzej olej, obsmaż rolady, przykryj, wstaw do rozgrzanego do 220 st. piekarnika i piecz 70-90 min. ( w zależności rodzaju mięsa) podlewając co jakiś czas wodą lub bulionem wołowym.