Mięso zalać wrzątkiem.
Podawać z ziemniakami i surówką.
Dodać warzywa i przyprawy.
Gotować na małym ogniu 1,5 godziny.
Miękkie mięso pokroić w plastry w poprzek włókien.
Chrzan wymieszać z bulionem, a następnie odcisnąć przez gazę.
Otrzymany płyn połączyć z mąką i mieszając gotować 2-3 minuty.
Dodać sól, cukier i sok z cytryny.
Zdjąć z ognia, wymieszać ze śmietaną.
Mięso polać sosem.
