1. home
  2. przepisy
  3. wieprzowina
  4. Kociolek inaczej
Kociolek inaczej
Powrót do Przepisów

Kociołek inaczej

Gulasz z łopatki wieprzowej z dodatkiem warzyw i aromatycznych ziół, w sakiewkach z papieru do pieczenia. Przepis przygotował nasz szef kuchni w ramach programu "Kulinarnie mocni"

Składniki
Sposób przygotowania
10 min Czas przygotowania 1 godz.30 min Czas gotowania
10 min Czas przygotowania
1 godz.30 min Czas gotowania

  • Mięso pokrój w grubą kostkę, ziarna jałowca posiekaj, dodaj wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszaj.

  • Dodaj pokrojoną w grube plastry włoszczyznę, boczek, ogórki, cebule oraz pokrojone w kostkę ziemniaki.

  • Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wszystko wymieszaj.

  • Z papieru do pieczenia wytnij 12 dużych kwadratów. Ułóż trzy warstwy papieru pod różnym kątem, aby powstały rozety.

  • Na środku każdej ułóż mięso z warzywami, zwiń do środka i zawiąż nitka na kształt sakwy.

  • Piecz 90 minut w temperaturze 170 stopni.