Sałatka z flaków z warzywami korzennymi, purée z marchewki i dyni oraz frytki flakowe

Sposób przygotowania

• Warzywa obieramy i myjemy.

• 3 marchewki i batata kroimy na równe kawałki, gotujemy, blendujemy, dodajemy śmietanę i przyprawiamy.

• Resztę warzyw kroimy w cienkie paseczki, blanszujemy i przesmażamy na maśle.

• 250 g flaków przyprawiamy imbirem, czosnkiem, ostrą papryką i solą.

• Wykładamy na blachę i pieczemy w 180 st przez około 20 minut.

• Po wystudzeniu mieszamy z przygotowanymi warzywami korzennymi.

• Resztę flaków przyprawić majerankiem, imbirem, słodką papryką, solą i świeżym chilli.

• Pojedynczo obtaczamy w jajku, mące, bułce tartej i smażymy na głębokim oleju do uzyskania złotego koloru.