Składniki sosu ubijać trzepaczką do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.
Grejpfrut umyć i obrać ze skóry.
Podzielić na cząstki i oczyścić z błon.
Awokado umyć, przekroić na plasterki i skropić częścią sosu.
Cykorie umyć, wyciąć głąby, liście pokroić na ukośne kawałki.
Roszponkę umyć, osuszyć, usunąć ogonki.
W misce wymieszać cykorię i roszponkę z grejpfrutem i miętą.
Dodać awokado i polać pozostałym sosem.
