Filety rybne pokroić na kawałki o boku ok. 5 cm, skropić sokiem z cytryny, dodać sól i pieprz.
Odstawić na kilka minut.
Ogórek pokroić w plastry o grubości ok.1 cm.
Plastry sera przepołowić i złożyć na pół.
Na szpadki do szaszłyków na przemian nabijać kawałki ryby, sera i ogórka.
Posypać oregano.
Z mąki, jajka, oliwy, cukru i Soli wymieszać ciasto, zanurzyć w nim szaszłyki i smażyć na złoty kolor w dużej ilości tłuszczu.
Podawać z dowolną sałatką.
