Ryba 5 smaków

Sposób przygotowania

• Sos sojowy połączyć z sherry.

• Zagęszczonym sosem glazurować rybę.

• Po ostygnięciu włożyć na ok. 3 godziny do lodówki. Podawać na zimno.

• Rybę podzielić na małe kawałki, zalać marynatą i odstawić na 2 godziny.

• Cebulki posiekać, dodać Przyprawę chińską 5 smaków, imbir, i skórkę z pomarańczy.

• Całość zalać 600 ml wody i zagotować, po czym gotować na małym ogniu, dopóki objętość płynu nie zmniejszy się o 1/3.

• Przecedzony sos wlać do rondelka, dodać cukier, ocet i dokładnie wymieszać.

• Odsączone z marynaty filety obsmażyć na oleju (po 5 minut z każdej strony).

• Zagotować sos, dodać filety i gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut.

• Ugotowaną rybę wyjąć i ułożyć na półmisku.

• Sos gotować póki nie uzyska konsystencji syropu.