Ryba 5 smaków

Instrukcje

• 1 Sos sojowy połączyć z sherry.
• 2 Zagęszczonym sosem glazurować rybę.
• 3 Po ostygnięciu włożyć na ok. 3 godziny do lodówki. Podawać na zimno.
• 4 Rybę podzielić na małe kawałki, zalać marynatą i odstawić na 2 godziny.
• 5 Cebulki posiekać, dodać Przyprawę chińską 5 smaków, imbir, i skórkę z pomarańczy.
• 6 Całość zalać 600 ml wody i zagotować, po czym gotować na małym ogniu, dopóki objętość płynu nie zmniejszy się o 1/3.
• 7 Przecedzony sos wlać do rondelka, dodać cukier, ocet i dokładnie wymieszać.
• 8 Odsączone z marynaty filety obsmażyć na oleju (po 5 minut z każdej strony).
• 9 Zagotować sos, dodać filety i gotować na wolnym ogniu ok. 5 minut.
• 10 Ugotowaną rybę wyjąć i ułożyć na półmisku.
• 11 Sos gotować póki nie uzyska konsystencji syropu.