Ryba po singapursku

Sposób przygotowania

• Pokroić rybę (mięso) na równe kawałki (ok. 5 cm).

• Powstałą mieszaniną zagęścić sok na patelni i gotować ok. 2 min.

• Doprawić ewentualnie do smaku cukrem.

• Dodać 3 łyżki pokrojonych w kostkę ananasów, usmażoną rybę, zamieszać, by pokryły się sosem i dobrze zagrzać.

• Na samym końcu dodać 3 łyżki mandarynek i bardzo delikatnie zamieszać.

• Podawać z ryżem lub chińskim makaronem.

• Wymieszać białka, 2 łyżki mąki kukurydzianej, wino, szczyptę soli i pieprzu.

• Do powstałego ciasta włożyć rybę, wymieszać i odstawić na czas rozgrzewania oleju.

• Kiedy olej będzie gorący, smażyć po kilka kawałków na kolor złotobrązowy do uzyskania chrupiącej skórki.

• Po wyjęciu rozłożyć na papierowych ręcznikach.

• Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju.

• Włożyć pokrojoną w grube plastry cebulę i smażyć przez 1-2 minuty.

• Wsypać Curry i smażyć przez dalsze 1-2 min.

• Wlać ½ szklanki soku z ananasów, ½ szklanki soku z mandarynek i całość zagotować. Łyżkę mąki kukurydzianej połączyć z sokiem z cytryny i rozprowadzić 2 łyżkami gotującego się soku.