Pstrąg z rozmarynem

Sposób przygotowania

• Pstrągi skropić ze wszystkich stron sokiem z cytryny i odstawić na 15 min.

• Podawać z sosem.

• Następnie ryby osuszyć, posolić i obtoczyć w mące.

• Smażyć z obu stron na rozgrzanym maśle ok. 6 min.

• Ułożyć na półmisku i odstawić w ciepłe miejsce.

• Rozmaryn poddusić na maśle.

• Podlać wodą i śmietaną.

• Mąkę rozprowadzić w 2 łyżkach zimnej wody, dodać do sosu i mieszając, gotować 5 min.

• Skropić sherry, przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką.

• Przybrać pstrągi plasterkami cytryny i gałązkami rozmarynu.