Ryba w panierce z parmezanu

Sposób przygotowania

• Cebulę posiekać i smażyć na maśle przez 10 minut.

• Dodać pokrojone w kawałki (ok. 4cm) szparagi, groszek, pieprz i sól.

• Dusić na wolnym ogniu kolejne 10 minut.

• W głębokim talerzu wymieszać drobno starty parmezan, mąkę, tymianek i oregano.

• Rybę zanurzać w mleku, a następnie w parmezanowo-ziołowej panierce.

• Smażyć na rozgrzanej oliwie, na małym ogniu, przez ok.3 minuty. z każdej strony.

• Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.

• Podawać z uduszonymi warzywami.