Żaroodporne naczynie wysmarować 1 łyżką masła.
Ryby posypać z obu stron przyprawą, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i każdą polać łyżką soku z cytryny.
Na pozostałym maśle zrumienić mąkę, wlać mleko i wywar i cały czas mieszając zagotować.
Przyprawić solą do smaku.
Powstałym sosem zalać rybę i piec bez przykrycia 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180° C.
Składniki sosu chrzanowego włożyć do garnka, wymieszać i powoli zagotować.
Zapieczoną rybę podawać z sosem chrzanowym i smażonymi ziemniakami.
