25
Składniki
25
Składniki
Składniki 4 osób Porcje
- 1 kg zielonych szparagów
- 0|5 kg filetówłososia (bez skóry)
- 100 g kukurydzy
- 100 g pora
- 150 g brokułów
- 250 g masła
- 1/2 cytryny
- 4 żółtka jaj
- cukier
- sól
- Pieprz biały mielony w torebce
- Sól morska
- 1 łyżka Estragon w torebce
- 1 łyżka Ocet winny z białego wina
Instrukcje
- 1 Oczyszczone szparagi gotować ok. 15 minut we wrzącej wodzie z dodatkiem szczypty Soli i cukru.
- 2 Podawać z bagietką.
- 3 Brokuł podzielić na różyczki i blanszować 4 minuty w osolonym wrzątku, po trzech minutach dodać pokrojony w krążki por.
- 4 Zblanszowane warzywa odcedzić i zahartować zimną wodą.
- 5 Filety łososia oprószyć pieprzem i solą, a następnie smażyć na wolnym ogniu na sklarowanym maśle po 3 minuty z każdej strony.
- 6 Podzielić na nieduże kawałki.
- 7 Przyrządzić sos holenderski wg przepisu, dodając pod koniec estragon.
- 8 Do sosu dodać kukurydzę, zblanszowane brokuły, por i łososia.
- 9 Całość delikatnie wymieszać.
- 10 Odsączone szparagi ułożyć na półmisku i polać sosem.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki 4 osób Porcje
- 1 kg zielonych szparagów
- 0|5 kg filetówłososia (bez skóry)
- 100 g kukurydzy
- 100 g pora
- 150 g brokułów
- 250 g masła
- 1/2 cytryny
- 4 żółtka jaj
- cukier
- sól
- Pieprz biały mielony w torebce
- Sól morska
- 1 łyżka Estragon w torebce
- 1 łyżka Ocet winny z białego wina
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Potrawy wigilijne – 12 dań Bożego Narodzenia
![Potrawy wigilijne – 12 dań Bożego Narodzenia]( "Potrawy wigilijne – 12 dań Bożego Narodzenia")
Potrawy wigilijne – 12 dań Bożego Narodzenia
Potrawy wigilijne – 12 dań Bożego Narodzenia Niewiele mamy w kalendarzu dat równie wyjątkowych, co wigilia Bożego Narodzenia. Co roku niecierpliwie czekamy na moment, kiedy wraz...
Gorczyca
![Gorczyca]( "Gorczyca")
Gorczyca
Ciekawostki Gorczyca jest znana jako przyprawa od stuleci. Wzmianki na temat gorczycy znajdujemy już w przypowieściach biblijnych - w Ewangeliach Mateusza i Marka. Nasiona gorczycy zidentyfikowano w...
Pietruszka
![Pietruszka]( "Pietruszka")
Pietruszka
Ciekawostki Starożytni Grecy używali jej do dekorowania zwycięzców podczas Igrzysk Istmijskich (igrzyska organizowane na cześć Posejdona w Istmii). Była również symbolem śmierci, w związku z czym posypywano...
