21
Składniki
21
Składniki
Składniki
- Chińskie pierożki:
- 2 szklanki grubo pokrojonych liści i łodyg chińskich brokułów, rapini lub innej odmiany brokułów
- 2 łyżki wina ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczki drobno pokrojonego czosnku
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 0|25 kg mielonej wieprzowiny
- 0|25 kg obranych krewetek, pokrojonych na 0,5 cm kawałki
- 40 płatków ciasta wonton
- 1 łyżeczka Imbir mielony
- 1/2 łyżeczki Pieprz biały mielony w torebce
- Kremowy sos dukkah:
- 1/4 filiżanki masła orzechowego
- 5 łyżek stołowych wody
- 3 łyżki stołowe mieszanki przypraw dukkah
- 2 łyżki octu z wina ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki Sól morska
- 2 łyżeczki Chili w torebce
Instrukcje
- 1 Przygotowanie pierożków:
- 2 Chińskie brokuły gotuj w dużej ilości wrzącej wody przez 1 minutę lub do momentu, gdy staną się jasnozielone. Po ugotowaniu natychmiast przełóż do miski z lodowatą wodą, żeby przerwać proces gotowania. Dobrze odsącz i odciśnij liście do sucha.
- 3 W dużej misce dobrze zmieszaj ze sobą wino ryżowe, sos sojowy, cukier, czosnek, imbir, olej sezamowy oraz biały pieprz. Dodaj chińskie brokuły, wieprzowinę i krewetki. Wstawi do lodówki i dobrze schłodź.
- 4 Na środek płatka ciasta wonton nałóż około łyżeczki nadzienia. Krawędzie ciasta delikatnie zwilż wodą. Złóż ciasto na pół formując trójkąt i zlep ze sobą krawędzie. W dużym garnku zagotuj około 3 litry wody. Wkładaj do garnka na raz około 10 pierożków i gotuj od 4 do 6 minut lub do momentu, gdy nadzienie jest dobrze ugotowane. Wyjmij pierożki łyżką cedzakową do miski z bardzo zimną wodą. Pozostaw w wodzie na 2 minuty do wystygnięcia. Dobrze odsącz i przełóż na półmisek i przykryj. Wstaw do lodówki do momentu, aż dobrze się schłodzą.
- 5 Przygotowanie sosu:
- 6 W średniej wielkości misce dobrze wymieszaj masło orzechowe z wodą. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Podawaj ze schłodzonymi pierożkami.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki
- Chińskie pierożki:
- 2 szklanki grubo pokrojonych liści i łodyg chińskich brokułów, rapini lub innej odmiany brokułów
- 2 łyżki wina ryżowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczki drobno pokrojonego czosnku
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 0|25 kg mielonej wieprzowiny
- 0|25 kg obranych krewetek, pokrojonych na 0,5 cm kawałki
- 40 płatków ciasta wonton
- 1 łyżeczka Imbir mielony
- 1/2 łyżeczki Pieprz biały mielony w torebce
- Kremowy sos dukkah:
- 1/4 filiżanki masła orzechowego
- 5 łyżek stołowych wody
- 3 łyżki stołowe mieszanki przypraw dukkah
- 2 łyżki octu z wina ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1/4 łyżeczki Sól morska
- 2 łyżeczki Chili w torebce
Kluczowe produkty
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Gorczyca
![Gorczyca]( "Gorczyca")
Gorczyca
Ciekawostki Gorczyca jest znana jako przyprawa od stuleci. Wzmianki na temat gorczycy znajdujemy już w przypowieściach biblijnych - w Ewangeliach Mateusza i Marka. Nasiona gorczycy zidentyfikowano w...
23 edycja Flavor Forecast
![23 edycja Flavor Forecast]( "23 edycja Flavor Forecast")
23 edycja Flavor Forecast
Eksperci firmy McCormick co roku przeprowadzają badania trendów smakowych na całym świecie. W ten sposób powstał kolejny już raport Flavour Forecast przedstawiający najmodniejsze wybory kulinarne na rok...
Kurkuma
![Kurkuma]( "Kurkuma")
Kurkuma
Odkryj kurkumę .video-responsive{ overflow:hidden; padding-bottom:56.25%; position:relative; height:0; } .video-responsive iframe{ left:0; top:0; height:100%; width:100%; position:absolute; } Kurkuma, przyprawa o charakterystycznej żółtej barwie, znana jest nie tylko ze...
