Agrestowy chutney z papryczką piri piri
Agrest, ostatnio nieco zapomniany, to wartościowy składnik diety bogaty w witaminę C. Dojrzałe owoce posiadają słodki, kwaskowaty i orzeźwiający smak. Nasz słodko - ostry chutney z agrestu to idealny dodatek do pieczonego drobiu, pasztetów, serów a nawet deserów. Wypróbuj nasz przepis i przypomnij sobie prawdziwy smak lata.
Składniki
Sposób przygotowania
Miód wlej do garnka i rozgrzej. Następnie dodaj pokrojone na pół cebulki. Skarmelizuj je delikatnie. Dodaj agrest i rodzynki i podlej wodą (około 200 ml).
Podduś wszystko razem kilkanaście minut mieszając.
Dodaj ocet, pokruszone papryczki piri piri i kurkumę.
Wszystko razem gotuj na wolnym ogniu około 50 min mieszając i w razie potrzeby podlewając odrobiną wody.
Pod koniec dopraw solą.
Gorący chutney umieść w małych słoiczkach, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Komentarze