Penne z kurczakiem w sosie curry

Sposób przygotowania

• Rodzynki zalać wrzącą wodą i odstawić na 15 minut, odcedzić.

• Piersi z kurczaka obsypać pieprzem i upiec w piekarniku w temp. 200°C ok. 15 minut, wystudzić, pokroić w słupki.

• Do rondla włożyć masło, oliwę, śmietanę, wino, mleko, curry, czosnek, liście laurowe.

• Zagotować, następnie podgrzewać bez przykrycia ok. 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając.

• Dodać migdały, rodzynki i kurczaka, wymieszać doprawić do smaku solą, pieprzem, dusić 3-4 minuty, wyjąć liście laurowe.

• Ugotować makaron, przełożyć do salaterki, dodać połowę sosu, wymieszać, wyłożyć pozostałą część sosu.