Bowl z tofu, makaronem i wegetariańskim sosem XO

Składniki

• 230 g suszonego makaronu soba
• 3 łyżki octu ryżowego
• 3 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżka uprażonego białego sezamu
• 2 łyżki oleju
• 1 opakowanie (400 g) twardego tofu pokrojonego w kostkę
• 6 główek bok choya baby przeciętych wdłuż na pół
• 1 mała czerwona papryka pokrojona w cienkie paseczki
• 2 łyżki wegetariańskiego sosu XO, dodatkowy sos do podania
• 1 szklanka marchewek pokrojonych w zapałki
• 1/3 szklanki dymki pokrojonej w plasterki