Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w talarki.
Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego i pokroić w paski, a cebulę w krążki.
Na oliwie usmażyć ziemniaki (do miękkości), cebulę i marchew, dodać paprykę i smażyć jeszcze 3-4 min.
Jaja roztrzepać z przyprawami, dodać do nich warzywa z patelni. Wymieszać.
Całość wlać na patelnię z rozgrzaną oliwą i smażyć 4 min.
Przewrócić na drugą stronę i smażyć następne 4 min.
