Zagnieść ciasto (gdyby było za twarde można dodać więcej wody).
Grzyby opłukać i namoczyć (minimum 1-2 godziny).
Gotować ok. 50 minut., odcedzić, wywar zachować.
Cebule posiekać i zrumienić na maśle, dodać drobno pokrojone grzyby, wywar, tartą bułkę, sól i pieprz.
Dusić aż farsz zgęstnieje.
Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką krążki.
Nakładać na środek farsz i zlepiać.
Pierogi wrzucić na osolony wrzątek i ugotować.
Podawać polane masłem.
