15M
Czas przygotowania
40M
Czas gotowania
8
Składniki
15M
Czas przygotowania
40M
Czas gotowania
8
Składniki
Składniki 8 Porcje
- 1 średniej wielkości bakłażan, pokrojony w kostkę (mniej więcej 3 szklanki)
- 1 średniej wielkości czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 średniej wielkości cebula, pokrojona na kawałki średniej wielkości
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrawanych na pół
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju
- 1 opakowanie chlebka naan lub 4 małe chlebki naan, stostowane
- 8 łyżki zachodnioafrykańskiego sosu Suya
Instrukcje
- 1 Piekarnik nagrzej do temperatury 230 stopni Celsjusza. W misce wymieszaj dokładnie warzywa i olej. Wyłóż warzywa na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i spryskaną olejem tak, by tworzyły jedną warstwę.
- 2 Piecz 40 minut, aż warzywa zmiękną. W połowie pieczenia przewróć warzywa na drugą stronę. Odstaw na bok.
- 3 Przygotuj chlebki: każdy chlebek naan posmaruj 2 łyżkami sosu Suya. Podziel warzywa na równe porcje i ułóż je na chlebkach. Skrop pozostałym sosem Suya i oprósz posiekaną natką pietruszki.
- 4 Porady kulinarne: Mieszanka Przypraw Suya to podstawowa przyprawa kuchni Afryki Zachodniej, szczególnie nigeryjskiej. Sucha marynata o bogatym smaku to połączenie mielonych lub siekanych orzechów ziemnych z takimi przyprawami jak imbir i pieprz cayenne. Aromatyczną orzechową mieszanką przyprawia się szaszłyki wołowe i drobiowe. Idealnie komponuje się z jagnięciną i rybami. Może być składnikiem marynat, sosów i dressingów. Warzywa z tego przepisu możesz zastąpić tymi, które lubisz najbardziej: brokułami, cukinią, marchewką, dynią piżmową czy batatami. Łącząc Mieszankę Przypraw Suya z lekką oliwą z oliwek o owocowych nutach otrzymasz prosty i pyszny olej Suya w którym można zanurzać ciepły chlebek naan. Możesz również przygotować "pesto" Suya z kolendry i pietruszki. Wymieszaj natki z Mieszanką Przypraw Suya, parmezanem i oliwą z oliwek. Gotowym pesto skrop chlebek naan zastępując sos Suya.
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
Składniki 8 Porcje
- 1 średniej wielkości bakłażan, pokrojony w kostkę (mniej więcej 3 szklanki)
- 1 średniej wielkości czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 średniej wielkości cebula, pokrojona na kawałki średniej wielkości
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrawanych na pół
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju
- 1 opakowanie chlebka naan lub 4 małe chlebki naan, stostowane
- 8 łyżki zachodnioafrykańskiego sosu Suya
INFORMACJE ŻYWIENIOWE
(Na porcję)Informacje o wartościach odżywczych wkrótce
POWIĄZANE ARTYKUŁY I FILMY
Ogórki w musztardzie – przepis nie tylko na grilla
![Ogórki w musztardzie – przepis nie tylko na grilla]( "Ogórki w musztardzie – przepis nie tylko na grilla")
Ogórki w musztardzie – przepis nie tylko na grilla
Ogórki w musztardzie – przepis nie tylko na grilla Popularny na polskich stołach, niskokaloryczny, delikatny w smaku. O czym mowa? Oczywiście o ogórku! Jako warzywo składające się...
Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA
![Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA]( "Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i mieszkańcy RPA")
Sprawdź jak grillują Australijczycy Brazylijczycy i...
Światowe grillowanie: Pomysły na grilla prosto z Austalii, Brazylii i Afryki. Jeśli szukasz sposobów na odświeżenie swojego grillowego menu, polecamy kuchnię z krajów półkuli południowej. Stworzyliśmy wyjątkową...
Kminek
![Kminek]( "Kminek")
Kminek
Ciekawostki Kminek to jedna z najstarszych przypraw, odnalezionych na terenie Europy. Stosowany w kuchni starożytnej Grecji i Rzymu, do reszty Europy dotarł wraz z mnichami, którzy uprawiali...
