1. home
  2. przepisy
  3. sosy
  4. Zachodnioafrykanski sos Suya
Zachodnioafrykanski sos Suya
Powrót do Przepisów

Zachodnioafrykański sos Suya

Odrobina przyprawy inspirowanej kuchnią zachodnioafrykańską natychmiast podniesie walory smakowe każdego dania. Mieszanka przypraw Suya dodaje temu sosowi nut wędzonych i orzechowych, które przełamane są delikatnym i kremowym mlekiem kokosowym i słodkim miodem. W sosie można zanurzać kawałki grillowanych mięs i warzyw. Można nim skrapiać dania z makaronem. Z podanej ilości składników powstaje 1 i 1/4 szklanki sosu, czyli 10 porcji po 2 łyżki każda. Informacje o wartości odżywczej jednej porcji: 86 kcal, 6 g tłuszczu ogółem, 3 g tłuszczu nasyconego, 0 mg cholesterolu, 240 mg sodu, 6 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka, 4 g cukrów ogółem

Składniki
Sposób przygotowania
5 min Czas przygotowania
5 min Czas przygotowania

  • Do miski średniej wielkości wlej mleko kokosowe i miód. Wymieszaj za pomocą rózgi. Dodaj mieszankę przypraw Suya i dokładnie wymieszaj.

  • Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, nie dłużej niż tydzień. Wykorzystaj do przygotowania pity z pieczonymi warzywami w przyprawach Suya. Świetnie sprawdzi się jako sos do grillowanych mięs i warzyw, a także dodatek do makaronu.

  • Porady kulinarne: Mieszanka Przypraw Suya to podstawowa przyprawa kuchni Afryki Zachodniej, szczególnie nigeryjskiej. Sucha marynata o bogatym smaku to połączenie mielonych lub siekanych orzechów ziemnych z takimi przyprawami jak imbir i pieprz cayenne. Aromatyczną orzechową mieszanką przyprawia się szaszłyki wołowe i drobiowe. Idealnie komponuje się z jagnięciną i rybami. Może być składnikiem marynat, sosów i dressingów. Wypróbuj sosu Suya jako dipu do grillowanych warzyw: szparagów, papryki, szalotki i brokułów. Możesz przygotować szybką sałatkę makaronową z sosem Suya. Wymieszaj sos Suya z ugotowanym i ostudzonym makaronem, odrobiną sosu sojowego i posiekaną szalotką. Dodaj resztki pieczonego kurczaka porwane na kawałki. Otrzymasz szybkie i przepyszne danie. Sos Suya dodany do dań typu stir-fry nada im wędzonego posmaku i delikatnej ostrości. Wymieszaj sos suya z przesmażonymi warzywami, imbirem i czosnkiem. Podawaj z ryżem. Grillowane żeberka polane sosem Suya przed podaniem nabiorą głębokiego smaku.