Zachodnioafrykański sos Suya

Instrukcje

• 1 Do miski średniej wielkości wlej mleko kokosowe i miód. Wymieszaj za pomocą rózgi. Dodaj mieszankę przypraw Suya i dokładnie wymieszaj.
• 2 Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, nie dłużej niż tydzień. Wykorzystaj do przygotowania pity z pieczonymi warzywami w przyprawach Suya. Świetnie sprawdzi się jako sos do grillowanych mięs i warzyw, a także dodatek do makaronu.
• 3 Porady kulinarne: Mieszanka Przypraw Suya to podstawowa przyprawa kuchni Afryki Zachodniej, szczególnie nigeryjskiej. Sucha marynata o bogatym smaku to połączenie mielonych lub siekanych orzechów ziemnych z takimi przyprawami jak imbir i pieprz cayenne. Aromatyczną orzechową mieszanką przyprawia się szaszłyki wołowe i drobiowe. Idealnie komponuje się z jagnięciną i rybami. Może być składnikiem marynat, sosów i dressingów. Wypróbuj sosu Suya jako dipu do grillowanych warzyw: szparagów, papryki, szalotki i brokułów. Możesz przygotować szybką sałatkę makaronową z sosem Suya. Wymieszaj sos Suya z ugotowanym i ostudzonym makaronem, odrobiną sosu sojowego i posiekaną szalotką. Dodaj resztki pieczonego kurczaka porwane na kawałki. Otrzymasz szybkie i przepyszne danie. Sos Suya dodany do dań typu stir-fry nada im wędzonego posmaku i delikatnej ostrości. Wymieszaj sos suya z przesmażonymi warzywami, imbirem i czosnkiem. Podawaj z ryżem. Grillowane żeberka polane sosem Suya przed podaniem nabiorą głębokiego smaku.