Zupa krem z pomidorów z bazylią

Instrukcje

• 1 Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na cząstki.
• 2 Cebule drobno posiekać, a ziemniaki pokroić w kostkę.
• 3 W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę i ziemniaki na jasnozłoty kolor.
• 4 Następnie wlać rosół i gotować około 10 minut.
• 5 Dodać pomidory, Sól, Pieprz, 2 łyżki Bazylii i gotować kolejne 20 minut.
• 6 Zupę zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito.
• 7 Śmietanę ubić mikserem i wymieszać z resztą Bazylii.
• 8 Każdą porcję zupy dekorować łyżką ubitej śmietany.
• 9 Podawać z grzankami lub pieczywem.