Zupa krem z kalafiora

Instrukcje

• 1 Cebule, marchewki i korzeń pietruszki pokroić i zalać ok. 1,5 litra wrzącej wody; ugotować.
• 2 Osobno, w lekko osolonej i ocukrzonej wodzie ugotować podzielonego na różyczki kalafiora.
• 3 Pozostałą część wrzucić do ugotowanych warzyw i wszystko razem zmiksować lub przetrzeć przez sito.
• 4 Dodać masło i zagotować.
• 5 Wlać mleko połączone z mąką i ciągle mieszając zagotować.
• 6 Odstawić z ognia.
• 7 Dodać różyczki kalafiora, śmietankę, wino i Kurkumę.
• 8 Wymieszać i ewentualnie dosolić do smaku.
• 9 Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami, oraz posiekaną natką pietruszki.