Bowl z tofu, makaronem i wegetariańskim sosem XO

Instrukcje

• 1 Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Przelej makaron zimną wodą. Odcedź dokładnie. W dużej misce wymieszaj ocet, sos sojowy i ziarna sezamu. Dodaj makaron i delikatnie wymieszaj zawartość miski do połączenia składników. Odstaw na bok.
• 2 W międzyczasie na dużej patelni podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj tofu i raz po raz mieszając zezłoć ze wszystkich stron. Zdejmij tofu z patelni. Odstaw na bok.
• 3 Na tę samą patelnię wlej pozostały olej. Dodaj bok choy i paprykę. Smaż mieszając 3 minuty, aż bok choy zmięknie. Zdejmij z ognia. Dodaj sos XO i dokładnie wymieszaj.
• 4 Makaron przełóź do miseczek. Dodaj bok choy, tofu, marchewkę i dymkę. Podawaj z dodatkową porcją sosu XO.
• 5 Porady kulinarne: Wypróbuj makaron soba z innymi dodatkami: kiełkami, posiekanymi pomidorami, plasterkami rzodkiewek, edamame, posiekanymi papryczkami chili. Sos XO ma status legendy. Recepturę opracowano w Hongkongu. Został stworzony, żeby zachwycać. Jest wyjątkową mieszanką na którą składają się suszone krewetki i przegrzebki, chińska szynka długodojrzewająca, czosnek i różne odmiany chili. Wszystkie te składniki w połączeniu z olejem tworzą intensywnie słodki, słony i bogaty smak umami.