Pieczarki z duszonymi pomidorami

Instrukcje

• 1 Oczyszczone grzyby umyć kilkakrotnie w letniej wodzie, dokładnie osączyć i pokroić w grube plastry.
• 2 Cebulę obrać i pokroić na ósemki.
• 3 Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry i podobnie jak cebulę pokroić na ósemki.
• 4 Oliwki opłukać pod bieżącą wodą.
• 5 Na dużej patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę.
• 6 Następnie dodać grzyby, podsmażyć je ze wszystkich stron, dodać pomidory, oliwki, doprawić solą i pieprzem, dusić wszystko pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut.
• 7 Przed podaniem posypać posiekaną natką.
• 8 Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.