Cebula granulowana w torebce

Cebula pochodzi ze środkowej i zachodniej Azji, gdzie uprawiana jest od ponad 4 tysięcy lat. W starożytnym Egipcie była obiektem kultu – oddawano jej cześć boską. Nadal jest jednym z najpopularniejszych warzyw na świecie. Swój charakterystyczny zapach i ostry, palący smak zawdzięcza substancjom zawierającym siarkę. Dzięki temu posiada także działanie bakteriobójcze.

Cebulę można dodawać do wszystkich potraw oprócz dań słodkich. Stanowi podstawową przyprawę do rozmaitych mięs (baraniny, wieprzowiny, drobiu), pasztetów, marynat, sałatek oraz świeżych i gotowanych warzyw. Używana jest również do aromatyzowania zup, sosów, farszów, twarogów oraz potraw z jaj, grzybów i ziemniaków.