Żurek wielkanocny

Name: Żurek wielkanocny
Cuisine: Polska,
Ingredients: 400 g żeberek wędzonych; 200 g szpondra wołowego; 1/3 pęczka włoszczyzny; 3 suszone podgrzybki; 2 cebule; 5 sztuk liscie laurowe w torebce; 5 ziaren ziele angielskie w torebce; 400 ml zakwasu do żurku; 2 łyżki majeranek; 3 łyżeczki cebula granulowana w torebce; 2 łyżki chrzanu; 3 łyżki śmietany 18%; 150 g białej kiełbasa parzonej; 8 jaj ugotowanych na twardych; sól, pieprz do smaku