Zupa ziemniaczana

Sposób przygotowania

• Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, wrzucić razem z pokrojoną włoszczyzną i cebulą do wrzącego, lekko posolonego rosołu.

• Ugotować na małym ogniu do miękkości a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować.

• Pokrojony w drobną kostkę boczek wysmażyć na smalcu, oprószyć mąką, zasmażyć na złoto.

• Zupę zagęścić zasmażką, gotować jeszcze 8 minut.

• Doprawić do smaku Solą i Gałką Muszkatołową.

• Przed podaniem posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.