Bulion zagotować, wsypać ryż, gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu ok. 10 min.
Por oczyścić, przeciąć wzdłuż, dobrze wypłukać piasek, pokroić na cienkie plasterki.
Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce z dużymi otworami.
Pieczarki oczyścić, opłukać pod zimną wodą i pokroić na plasterki.
Od razu skropić sokiem z cytryny żeby nie ściemniały.
Por, marchewkę i pieczarki dorzucić do zupy, gotować na małym ogniu przez następne 10 min.
Pod koniec gotowania zupę przyprawić do smaku Solą, Pieprzem i Gałką Muszkatołową.
